Bastoncitos con pipas de calabaza y girasol

Name: Bastoncitos con pipas de calabaza y girasol
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 500 gramos de harina; 10 gramos de sal; 280 centilitros de agua; 10 gramos de levadura fresca; 40 gramos de pipas de calabaza; 40 gramos de pipas de girasol; 20 gramos de semillas de sésamo

120 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Estos bastoncitos de pan, que recubrimos con pipas de los dos tipos, son súper fáciles de preparar e ideales para tomar como aperitivo con mantequilla, patés, queso... ¡lo que se te ocurra y más te apetezca!

Ingredientes

500 gramos de harina
10 gramos de sal
280 centilitros de agua
10 gramos de levadura fresca
40 gramos de pipas de calabaza
40 gramos de pipas de girasol
20 gramos de semillas de sésamo

Preparación

En un bol incorpora la harina, la levadura desleída en un poco de agua y la sal.
Ve amasando incorporando el agua poco a poco y a medida que la masa la vaya absorbiendo.
Echa a la masa la mitad de las pipas de ambas clases y trabájala un poco fuera del bol.
Deja reposar la masa durante 30 minutos tapada con un paño húmedo.
Divide la masa en piezas de 15 gramos de peso y estira para formar unas barritas muy finas de unos 25 cm.
Pinta los bastoncitos con agua y rebózalos con una mezcla de los dos tipos de pipas que te quedan.
Coloca las piezas ya decoradas en una bandeja y déjalas fermentar durante 60 minutos a temperatura ambiente y tapadas con el paño húmedo.
Precalienta el horno a 220ºC un poco antes de que acabe la fermentación.
Hornea los bastoncitos a 220ºC durante 16-18 minutos.
Saca con cuidado, deja que se templen ¡y listos!

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