Estos bastoncitos de pan, que recubrimos con pipas de los dos tipos, son súper fáciles de preparar e ideales para tomar como aperitivo con mantequilla, patés, queso... ¡lo que se te ocurra y más te apetezca!
Ingredientes
- 500 gramos de harina
- 10 gramos de sal
- 280 centilitros de agua
- 10 gramos de levadura fresca
- 40 gramos de pipas de calabaza
- 40 gramos de pipas de girasol
- 20 gramos de semillas de sésamo
Preparación
- En un bol incorpora la harina, la levadura desleída en un poco de agua y la sal.
- Ve amasando incorporando el agua poco a poco y a medida que la masa la vaya absorbiendo.
- Echa a la masa la mitad de las pipas de ambas clases y trabájala un poco fuera del bol.
- Deja reposar la masa durante 30 minutos tapada con un paño húmedo.
- Divide la masa en piezas de 15 gramos de peso y estira para formar unas barritas muy finas de unos 25 cm.
- Pinta los bastoncitos con agua y rebózalos con una mezcla de los dos tipos de pipas que te quedan.
- Coloca las piezas ya decoradas en una bandeja y déjalas fermentar durante 60 minutos a temperatura ambiente y tapadas con el paño húmedo.
- Precalienta el horno a 220ºC un poco antes de que acabe la fermentación.
- Hornea los bastoncitos a 220ºC durante 16-18 minutos.
- Saca con cuidado, deja que se templen ¡y listos!
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