Las empanadillas se pueden rellenar de una cantidad interminable de ingredientes, cocinarlas en el horno o friéndolas en aceite y preparar su masa de distintas maneras, o comprarla ya hecha. Te proponemos usar hojaldre refrigerado, espinacas y queso.
Ingredientes
- 2 planchas de masa de hojaldre
- 400 gramos de espinacas congeladas
- 1 unidad de cebolla
- 1 unidad de huevo
- 100 gramos de queso rallado
- sal
- aceite de oliva
Preparación
- Pon un cazo con agua y sal al fuego y espera a que rompa a hervir.
- Añade las espinacas congeladas y cuécelas durante 5-6 minutos.
- Escúrrelas bien y sécalas.
- Pela, pica la cebolla, póchala en una sartén con aceite y añade un poco de sal.
- Agrega las espinacas y rehoga un par de minutos. Separa del fuego y reserva.
- Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie con un poco de harina y con un cortapastas haz unos cuantos círculos.
- Precalienta el horno a 180 grados.
- En cada círculo de pasta coloca una cucharada de la mezcla de espinacas y añade un poco de queso rallado.
- Dobla y aplasta los bordes con un tenedor cuidadosamente.
- Coloca las empanadillas en una bandeja de horno cubierta con papel.
- Píntalas con huevo batido para que queden más doradas al hornearse.
- Mételas en el horno durante unos 15 minutos o hasta que veas que están hechas.
- Sácalas con cuidado ¡y ya tienes las empanadillas listas para comer!
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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