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Arepas rellenas de revuelto de huevos, jamón y queso

Name: Arepas rellenas de revuelto de huevos, jamón y queso
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 360 gramos de harina de maíz precocido; 600 mililitros de agua muy fría; 1 cucharadita de sal; 4 unidades de huevo; 150 gramos de jamón cocido; 150 gramos de queso rallado; aceite de oliva

35 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Las arepas son una especie de bocadillos, cuya masa se elabora con harina de maíz precocido, agua y sal, se cocinan a la plancha, parrilla u horno, se abren y se rellenan. A las nuestras les vamos a poner huevos revueltos, jamón cocido y queso rallado.

Ingredientes

360 gramos de harina de maíz precocido
600 mililitros de agua muy fría
1 cucharadita de sal
4 unidades de huevo
150 gramos de jamón cocido
150 gramos de queso rallado
aceite de oliva

Preparación

Mezcla en un bol la harina y la sal y añade el agua en el centro, poco a poco, mientras vas trabajando la masa hasta que absorba todo el líquido.
Tapa y deja reposar la masa durante 5-10 minutos.
Humedécete las manos y forma 6 bolitas que depositarás sobre un papel vegetal y aplasta para darle forma de tortitas.
Echa un poco de aceite en una sartén o plancha, cocina las arepas unos 5 minutos por cada lado.
En una sartén, echa unas gotas de aceite y prepara un revuelto con los huevos batidos y un poco de sal.
Abre las arepas con un cuchillo y rellena con el queso rallado, las lonchas de jamón y un poco del revuelto.

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