Las arepas son una especie de bocadillos, cuya masa se elabora con harina de maíz precocido, agua y sal, se cocinan a la plancha, parrilla u horno, se abren y se rellenan. A las nuestras les vamos a poner huevos revueltos, jamón cocido y queso rallado.
Ingredientes
- 360 gramos de harina de maíz precocido
- 600 mililitros de agua muy fría
- 1 cucharadita de sal
- 4 unidades de huevo
- 150 gramos de jamón cocido
- 150 gramos de queso rallado
- aceite de oliva
Preparación
- Mezcla en un bol la harina y la sal y añade el agua en el centro, poco a poco, mientras vas trabajando la masa hasta que absorba todo el líquido.
- Tapa y deja reposar la masa durante 5-10 minutos.
- Humedécete las manos y forma 6 bolitas que depositarás sobre un papel vegetal y aplasta para darle forma de tortitas.
- Echa un poco de aceite en una sartén o plancha, cocina las arepas unos 5 minutos por cada lado.
- En una sartén, echa unas gotas de aceite y prepara un revuelto con los huevos batidos y un poco de sal.
- Abre las arepas con un cuchillo y rellena con el queso rallado, las lonchas de jamón y un poco del revuelto.
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