Sopa de fresas con helado de nata

Name: Sopa de fresas con helado de nata
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 kilogramo de fresas; 75 gramos de azúcar; zumo de limón (de un limón); 1 vaina de vainilla; 1 cucharada de miel; 1 tarrina de helado de nata

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Presentamos aquí una forma diferente de comer las tradicionales fresas con nata. En este caso, daremos forma de sopa a esta deliciosa fruta típicamente primaveral, mientras que la nata la disfrutaremos en forma de refrescante helado. Un postre sencillísimo de preparar (ten en cuenta, eso sí, que necesitarás hacerlo con un día de antelación para que las fresas maceren un día en nevera con el limón y el azúcar).

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Ingredientes

1 kilogramo de fresas
75 gramos de azúcar
zumo de limón (de un limón)
1 vaina de vainilla
1 cucharada de miel
1 tarrina de helado de nata

Preparación

Lavar las fresas, ponerlas en un cuenco con el azúcar y el limón y dejar que reposen en la nevera de un día para otro.
Triturar las fresas con una batidora eléctrica y poner este puré a fuego medio en un cazo con la vaina de vainilla abierta a lo largo.
Incorporar entonces la miel y remover.
Retirar la sopa antes de que hierva, desechar la vaina y dejar que se enfríe.