Tarta de espinacas y tomates

Name: Tarta de espinacas y tomates
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 1 lámina de masa quebrada (pasta brisa) de 250 gramos; 3 huevos; 100 gramos de espinacas; 1 docena de tomates cherry; 100 gramos de queso feta; 150 mililitros de nata; sal; pimienta

45 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Hacemos aquí una versión de la tradicional Quiche Lorraine empleando como ingredientes principales unas espinacas, tomates 'cherry' y queso feta. Una tarta salada deliciosa que gustará a todos.

Ingredientes

1 lámina de masa quebrada (pasta brisa) de 250 gramos
3 huevos
100 gramos de espinacas
1 docena de tomates cherry
100 gramos de queso feta
150 mililitros de nata
sal
pimienta

Preparación

Precalentar el horno a 180°C.
Extender la masa quebrada en un molde circular de bordes acanalados previamente engrasado.
Pinchar la base varias veces con un tenedor, colocar encima un papel, cubrirlo con legumbres secas y meter el molde al horno 12 min a 180°.
Lavar y trocear las hojas de espinaca.
Lavar los tomates, escurrir bien, y trocearlos por la mitad.
Echar en una ensaladera los huevos, la nata y batir bien.
Añadir las espinacas y los tomates, el queso feta desmenuzado, salpimentar y mezclar.
Sacar del horno la base, retirar las legumbres y el papel y rellenarla con el contenido de la ensaladera.
Meterla al horno a 180° entre 20 y 25 min, hasta que la superficie se dore de manera uniforme.
Desmoldar la tarta cuando se enfríe y repartirla en los platos.

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