Hacemos aquí una versión de la tradicional Quiche Lorraine empleando como ingredientes principales unas espinacas, tomates 'cherry' y queso feta. Una tarta salada deliciosa que gustará a todos.
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Tarta de espinacas y tomates
45 min
fácil
6 comensales
Ingredientes
- 1 lámina de masa quebrada (pasta brisa) de 250 gramos
- 3 huevos
- 100 gramos de espinacas
- 1 docena de tomates cherry
- 100 gramos de queso feta
- 150 mililitros de nata
- sal
- pimienta
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Extender la masa quebrada en un molde circular de bordes acanalados previamente engrasado.
- Pinchar la base varias veces con un tenedor, colocar encima un papel, cubrirlo con legumbres secas y meter el molde al horno 12 min a 180°.
- Lavar y trocear las hojas de espinaca.
- Lavar los tomates, escurrir bien, y trocearlos por la mitad.
- Echar en una ensaladera los huevos, la nata y batir bien.
- Añadir las espinacas y los tomates, el queso feta desmenuzado, salpimentar y mezclar.
- Sacar del horno la base, retirar las legumbres y el papel y rellenarla con el contenido de la ensaladera.
- Meterla al horno a 180° entre 20 y 25 min, hasta que la superficie se dore de manera uniforme.
- Desmoldar la tarta cuando se enfríe y repartirla en los platos.
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