'Frittata' de 'peperoni' y patata

Name: 'Frittata' de 'peperoni' y patata
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 5 unidades de huevo; 3 unidades de patata; 12 lonchas de peperoni; 1 unidad de cebolla; 150 gramos de queso rallado para fundir; albahaca fresca; aceite de oliva virgen; sal; pimienta

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

A diferencia de la tortilla española a la que se parece bastante, en lugar de prepararse 'vuelta y vuelta', la 'fritatta' se cocina solamente por un lado, en algunos casos primero en el fuego y finalmente termina de cocerse en el horno. Esta receta la hacemos con 'peperoni', patata, queso y cebolla, además de su huevo.

Ingredientes

5 unidades de huevo
3 unidades de patata
12 lonchas de peperoni
1 unidad de cebolla
150 gramos de queso rallado para fundir
albahaca fresca
aceite de oliva virgen
sal
pimienta

Preparación

Precalentamos el horno a 180°C.
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de medio centímetro de grosor.
Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.
Calentamos aceite en una sartén al fuego para freír las patatas a potencia media hasta que se hagan pero no se doren. Sacamos y reservamos.
Pochamos la cebolla en el aceite que se ha usado para las patatas. Sacamos y reservamos.
En un bol salpimentamos y batimos los huevos.
Añadimos la patata y la cebolla y mezclamos hasta que queden integrados todos los ingredientes.
Volcamos la mezcla en una fuente apta para horno, distribuimos las lonchas de 'peperoni' por encima y cubrimos con el queso rallado.
Horneamos durante 10 minutos a 180 grados.
Decoramos con unas hojitas de albahaca fresca y servimos la 'frittata'.

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