Esta es una de las recetas de pasta más sencillas. La receta original solo lleva la pasta, ajo y aceite de oliva, pero nosotros le vamos a dar un toquecito picante con un poco de guindilla o 'peperoncino' fresco -como le llaman en Italia-.
Ingredientes
- 480 gramos de espaguetis
- 4 dientes de ajo
- 1 unidad de guindilla
- aceite de oliva
- sal
- perejil fresco
Preparación
- Comenzamos cociendo la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase.
- Pelamos y laminamos los ajos.
- Picamos en tiras la guindilla.
- Echamos un poco de aceite en una sartén y cocinamos los ajos con la guindilla.
- Escurrimos la pasta y la echamos a la sartén con un poco del agua de su cocción para que quede más jugosa.
- Retiramos del fuego y servimos con perejil fresco picado por encima.
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