Pasta negra de sepia con langostinos

Name: Pasta negra de sepia con langostinos
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 480 gramos de espaguetis negros; 350 gramos de langostinos; 12 unidades de tomates cherry; 3 dientes de ajo; sal; pimienta; aceite de oliva virgen extra; albahaca fresca

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El color de la pasta negra viene dado por la tinta de sepia o calamar. Elegimos unos espaguetis de este color que después de cocidos, los mezclamos con un salteado de langostinos, tomate cherry y ajo.

Ingredientes

480 gramos de espaguetis negros
350 gramos de langostinos
12 unidades de tomates cherry
3 dientes de ajo
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra
albahaca fresca

Preparación

Comenzamos cociendo la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase.
Pelamos los ajos y los laminamos; lavamos, secamos y cortamos los tomates por la mitad.
Pelamos los langostinos también, los cocinamos en una sartén con un pelín de aceite, retiramos y reservamos.
Añadimos otro poco de aceite y cocinamos ligeramente el ajo para después añadir los tomates, salpimentamos y cocinamos durante unos pocos minutos.
Incorporamos los langostinos y mezclamos todo bien.
Escurrimos la pasta y mezclamos con el contenido de la sartén.
Servimos los espaguetis y decoramos con unas hojitas de albahaca.

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