El color de la pasta negra viene dado por la tinta de sepia o calamar. Elegimos unos espaguetis de este color que después de cocidos, los mezclamos con un salteado de langostinos, tomate cherry y ajo.
Ingredientes
- 480 gramos de espaguetis negros
- 350 gramos de langostinos
- 12 unidades de tomates cherry
- 3 dientes de ajo
- sal
- pimienta
- aceite de oliva virgen extra
- albahaca fresca
Preparación
- Comenzamos cociendo la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase.
- Pelamos los ajos y los laminamos; lavamos, secamos y cortamos los tomates por la mitad.
- Pelamos los langostinos también, los cocinamos en una sartén con un pelín de aceite, retiramos y reservamos.
- Añadimos otro poco de aceite y cocinamos ligeramente el ajo para después añadir los tomates, salpimentamos y cocinamos durante unos pocos minutos.
- Incorporamos los langostinos y mezclamos todo bien.
- Escurrimos la pasta y mezclamos con el contenido de la sartén.
- Servimos los espaguetis y decoramos con unas hojitas de albahaca.
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