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'Frittata' de guisantes y trigueros

Name: 'Frittata' de guisantes y trigueros
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 5 unidades de huevo; 1 diente de ajo; 1 manojo de espárragos trigueros; 100 gramos de guisantes congelados o en conserva; 2 cucharadas de queso parmesano; 1 chorrito de vino blanco; 1 chorrito de aceite de oliva virgen; sal; pimienta

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La 'frittata' es similar a nuestra tortilla pero de origen italiano y puede llevar todo tipo de ingredientes, además del huevo. Optamos por unos guisantes, unos trigueros y un poco de ajo para esta receta que te proponemos.

Ingredientes

5 unidades de huevo
1 diente de ajo
1 manojo de espárragos trigueros
100 gramos de guisantes congelados o en conserva
2 cucharadas de queso parmesano
1 chorrito de vino blanco
1 chorrito de aceite de oliva virgen
sal
pimienta

Preparación

Precalentamos el horno a 180°C.
Pelamos y picamos el ajo; quitamos los extremos más duros de los espárragos.
Batimos los huevos en un cuenco. Añadimos el queso y el vino blanco y posteriormente añadir la verdura
Echamos un poco de aceite en un sartén grande y rehogamos el ajo, los espárragos y los guisantes.
Batimos los huevos en un cuenco y salpimentamos. Añadimos el queso y el vino blanco y posteriormente agregamos la verdura.
Volcamos esta mezcla en una bandeja y horneamos unos 15 minutos a 180ºC.
Sacamos con cuidado ¡y tenemos lista nuestra 'frittata' para servir!

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