Espaguetis 'a la putanesca'

Name: Espaguetis 'a la putanesca'
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 480 gramos de espaguetis; 500 gramos de tomates en conserva; 3 dientes de ajo; 6 unidades de anchoas; 2 cucharadas de alcaparras; 4 cucharadas de aceitunas negras; 1 unidad de guindilla; finas hierbas; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta; queso rallado; albahaca

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La 'putanesca' es una salsa de la cocina italiana tradicional que nos encanta. Te mostramos cómo prepararla para acompañar unos espaguetis. Lleva, entre otros ingredientes, tomate, alcaparras, anchoas y aceitunas negras, además de un poco de guindilla, que puedes poner fresca, seca o en polvo.

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Ingredientes

480 gramos de espaguetis
500 gramos de tomates en conserva
3 dientes de ajo
6 unidades de anchoas
2 cucharadas de alcaparras
4 cucharadas de aceitunas negras
1 unidad de guindilla
finas hierbas
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
queso rallado
albahaca

Preparación

Pelamos y picamos los dientes de ajo.
Pochamos en una cazuela con aceite los ajos y las anchoas cortadas en trozos hasta que se forme una pasta.
Agregamos las alcaparras, las aceitunas, la guindilla picada y el tomate.
Dejamos que se cocine durante unos 30 minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando
Salpimentamos y añadimos las hierbas aromáticas.
Cocemos los espaguetis en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase.
Escurrimos la pasta y mezclamos con la salsa.
Servimos en los platos y añadimos un poco de queso rallado y unas hojas de albahaca.

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