Compramos unos raviolis rellenos listos para cocer y les preparamos un aceite de espinacas para acompañarlos, además de con unas lonchas de jamón ibérico y unas hojas de espinaca fritas. Es un plato muy sencillo de hacer pero muy vistoso a la vez.
Ingredientes
- 400 gramos de raviolis rellenos de espinacas
- 500 gramos de espinacas
- 175 gramos de jamón ibérico en lonchas
- 250 mililitros de aceite de oliva
- sal
Preparación
- Tritura un puñado de espinacas con aceite de oliva hasta que se integren bien, sin dejar una textura ni muy líquida ni muy densa. Añade un poco de sal.
- Fríe unas hojas de espinaca en aceite caliente, escurre y reserva sobre papel de cocina para decorar.
- Cuece los raviolis en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase y escúrrelos.
- Sirve un poco de aceite de espinacas en la base de cada plato, incorpora los raviolis, unas lonchas de jamón ibérico y las hojas de espinaca frita.
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