Postre de mango, mascarpone y 'macaron'

Name: Postre de mango, mascarpone y 'macaron'
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 paquete de galletas de mantequilla; 1 bote de mermelada de mango; macarons; 250 gramos de queso mascarpone; 200 mililitros de nata para montar; 60 gramos de azúcar

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Vemos aquí una nueva muestra de cómo los postres presentados en vasitos individuales de cristal resultan muy 'pintones'. Si además la receta es tan sencilla como ésta... ¿se puede pedir más? Entre sus ingredientes: galleta, mermelada de mango, crema de queso mascarpone y un rico 'macaron' a modo de decoración 'très chic'.

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Ingredientes

1 paquete de galletas de mantequilla
1 bote de mermelada de mango
macarons

Crema de mascarpone

250 gramos de queso mascarpone
200 mililitros de nata para montar
60 gramos de azúcar

Preparación

Crema de mascarpone

Montar la nata bien fría con el azúcar.
Una vez que este casi montada, añadir el queso mascarpone, y seguir batiendo hasta tener una crema homogénea.

Montaje

Dispón en el fondo de unos vasitos de cristal individuales una capa de galletas desmigadas. Para ello puedes utilizar un robot de cocina o bien meterlas en una bolsa y, con ayuda de un rodillo, hacerlas migas no muy pequeñas.
A continuación, cubre las galletas con una capa generosa de mermelada de mango.
Añade por encima 3 cucharadas de crema de queso.
Termina decorando con un 'macaron' del sabor que más te guste.

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