Fresas con crema de mascarpone

Name: Fresas con crema de mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de fresas; 1 bote de mermelada de fresa; 250 gramos de queso mascarpone; 200 mililitros de nata para montar; 60 gramos de azúcar; 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Más fácil y vistoso... ¡imposible! Así es este postre, perfecto para los amantes del queso mascarpone y también para aprovechar la temporada de fresas (encuentran su mejor momento para el consumo durante los meses de primavera). Tendrás la receta lista en pocos minutos ¡y triunfarás seguro con los tuyos!

Ingredientes

400 gramos de fresas
1 bote de mermelada de fresa

Crema de mascarpone

250 gramos de queso mascarpone
200 mililitros de nata para montar
60 gramos de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Preparación

Crema de mascarpone

Montar la nata bien fría con el azúcar y la esencia de vainilla.
Una vez que este casi montada, añadir el queso mascarpone, y seguir batiendo hasta tener una crema homogénea.

Las fresas

Lava bien las fresas, retira el rabito y córtalas en trocitos no demasiado pequeños (mitades o cuartos).

Montaje

Dispón en vasitos individuales de cristal una capa (de 1 cm de grosor aproximadamente) de mermelada de fresa en el fondo.
A continuación, poner dos o tres cucharadas de crema de queso.
Dispone encima del queso una capa fina de fresas troceadas.
De nuevo, otras dos o tres cucharadas de crema de queso.
Por último, cubre de forma generosa con fresas troceadas y decora con unas hojitas de menta.

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