patata stilton adobe© Adobe Stock

Patatas asadas rellenas de queso Stilton

40 min
fácil
4 comensales

El Stilton es un queso inglés azul cremoso con un sabor muy intenso, que se elabora con leche de vaca. Vamos a utilizarlo para, mezclado con un poco de mantequilla y leche, rellenar unas patatas asadas que terminaremos gratinando.

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Ingredientes

  • 8 unidades de patatas medianas
  • 150 gramos de queso azul Stilton
  • 40 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de leche
  • sal
  • pimienta

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200ºC.
  2. Lava, seca y haz una cruz en las patatas.
  3. Coloca las patatas en una bandeja y hornéalas durante 30-35 minutos.
  4. Sácalas con cuidado, vacía un pelín de la carne por la cruz que hemos hecho y salpimenta.
  5. Mezcla el queso Stilton con la mantequilla y la leche y coloca una cucharada de esta mezcla dentro de cada patata.
  6. Vuelve a colocar las patatas en la bandeja y gratina durante unos 8 minutos.
  7. Puedes servirlas con alguna hierba aromática.