Patatas asadas rellenas de queso Stilton

Name: Patatas asadas rellenas de queso Stilton
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 8 unidades de patatas medianas; 150 gramos de queso azul Stilton; 40 gramos de mantequilla; 2 cucharadas de leche; sal; pimienta

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El Stilton es un queso inglés azul cremoso con un sabor muy intenso, que se elabora con leche de vaca. Vamos a utilizarlo para, mezclado con un poco de mantequilla y leche, rellenar unas patatas asadas que terminaremos gratinando.

Ingredientes

8 unidades de patatas medianas
150 gramos de queso azul Stilton
40 gramos de mantequilla
2 cucharadas de leche
sal
pimienta

Preparación

Precalienta el horno a 200ºC.
Lava, seca y haz una cruz en las patatas.
Coloca las patatas en una bandeja y hornéalas durante 30-35 minutos.
Sácalas con cuidado, vacía un pelín de la carne por la cruz que hemos hecho y salpimenta.
Mezcla el queso Stilton con la mantequilla y la leche y coloca una cucharada de esta mezcla dentro de cada patata.
Vuelve a colocar las patatas en la bandeja y gratina durante unos 8 minutos.
Puedes servirlas con alguna hierba aromática.

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