Hojaldres rellenos de espárragos y queso Bleu d'Auvergne con miel

Name: Hojaldres rellenos de espárragos y queso Bleu d'Auvergne con miel
Prep time: 40
Cook time: 40
Total time: 40
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 manojo de espárragos trigueros; 1 plancha de masa de hojaldre; 150 gramos de queso azul Bleu d'Auvergne; 1 unidad de huevo; miel; semillas de sésamo negro

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Este queso procede de la región con el mismo nombre, ubicada el centro-sur de Francia y es uno de los azules más famosos del mundo, con un sabor menos acre en comparación con otros y una textura cremosa. Lo vamos a usar para rellenar unos hojaldres con espárragos, que acompañaremos con un poco de miel.

Ingredientes

1 manojo de espárragos trigueros
1 plancha de masa de hojaldre
150 gramos de queso azul Bleu d'Auvergne
1 unidad de huevo
miel
semillas de sésamo negro

Preparación

Precalentamos el horno a 180 grados.
Cortamos la parte trasera de los espárragos trigueros que siempre es más dura.
Ponemos a cocer los espárragos trigueros en una olla con agua salada hirviendo durante 8 minutos y los escurrimos.
Estiramos el hojaldre y lo cortamos en cuadrados.
Extendemos el queso con cuidado sobre los cuadrados de hojaldre, colocamos encima unos espárragos y enrollamos ligeramente el hojaldre.
Batimos el huevo y pintamos la superficie del hojaldre.
Espolvoreamos con semillas de sésamo negro y colocamos los hojaldres en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
Horneamos unos 20 minutos a 180 grados o hasta que veamos que el hojaldre está dorado.
Servimos los hojaldres y acompañamos con un cuenco con miel.

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