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Physalis en almíbar especiado

Name: Physalis en almíbar especiado
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 gramos de physalis; 250 gramos de azúcar blanca; 1 unidad de canela en rama; 2 unidades de cardamomo; 1 unidad de clavo; 1 vaina de vainilla natural; 1 unidad de anís estrellado

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Preparamos un almíbar con agua, azúcar y varias especias (vainilla, anís, canela en rama, clavo y cardamomo) en el que bañaremos unos physalis, pero antes lo metemos a enfriar en la nevera. Un buen acompañamiento de este postre es, sin duda, un poco de helado.

Ingredientes

500 gramos de physalis
250 gramos de azúcar blanca
1 unidad de canela en rama
2 unidades de cardamomo
1 unidad de clavo
1 vaina de vainilla natural
1 unidad de anís estrellado

Preparación

Quita la piel rugosa que recubre los physalis, lávalos y sécalos.
En una cazuela echa el azúcar y 1/2 litro de agua. Añade la canela, el cardamomo, el clavo y el anís.
Abre la vainilla por la mitad, raspa el interior y agrégalo a la cazuela.
Pon al fuego a hervir y cuando el azúcar se haya disuelto, incorpora los physalis y cocina hasta que empiecen a estar blandos.
Deja que se enfríe, mete en la nevera un par de horas y sirve en unos boles o platos hondos.
Puedes acompañar con un poco de helado del sabor que más te guste.

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