Ensalada de espinacas con physalis, mango y queso feta

Name: Ensalada de espinacas con physalis, mango y queso feta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 150 gramos de espinacas; 150 gramos de rúcula; 75 gramos de physalis; 1 unidad de mango; 1 unidad de melocotón; 100 gramos de queso feta; 75 gramos de nueces peladas; aceite de oliva virgen extra; vinagre; sal

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Una de las cosas que más nos gustan de las ensaladas es que le puedes poner de todo. Admite verduras, frutas, frutos secos, queso... ¡Lo que más te apetezca! A la nuestra le echamos espinacas, rúcula, physalis, mango, queso feta y nueces.

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Ingredientes

150 gramos de espinacas
150 gramos de rúcula
75 gramos de physalis
1 unidad de mango
1 unidad de melocotón
100 gramos de queso feta
75 gramos de nueces peladas
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal

Preparación

Empezamos pelando y troceando tanto el mango como el melocotón.
Quitamos la piel rugosa que envuelve a los physalis.
En una ensaladera echamos el mango, el melocotón, las espinacas, los physalis, la rúcula, el queso feta y las nueces picadas.
Preparamos una vinagreta clásica con aceite de oliva, vinagre y sal y aliñamos nuestra ensalada.
¡Y ya la tenemos lista para comer!

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