Una de las cosas que más nos gustan de las ensaladas es que le puedes poner de todo. Admite verduras, frutas, frutos secos, queso... ¡Lo que más te apetezca! A la nuestra le echamos espinacas, rúcula, physalis, mango, queso feta y nueces.
Ingredientes
- 150 gramos de espinacas
- 150 gramos de rúcula
- 75 gramos de physalis
- 1 unidad de mango
- 1 unidad de melocotón
- 100 gramos de queso feta
- 75 gramos de nueces peladas
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
Preparación
- Empezamos pelando y troceando tanto el mango como el melocotón.
- Quitamos la piel rugosa que envuelve a los physalis.
- En una ensaladera echamos el mango, el melocotón, las espinacas, los physalis, la rúcula, el queso feta y las nueces picadas.
- Preparamos una vinagreta clásica con aceite de oliva, vinagre y sal y aliñamos nuestra ensalada.
- ¡Y ya la tenemos lista para comer!
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