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Rodaballo con puerros asados

Name: Rodaballo con puerros asados
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 8 lomos de rodaballo; 12 unidades de puerro; aceite de oliva virgen; sal; pimienta; cebollino

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Vamos a preparar unos lomos de rodaballo a la brasa y los vamos a servir con unos puerros que asamos en el horno. Se trata de una receta baja en calorías, muy saludable y deliciosa, que no es nada complicada de preparar y en la que tampoco tendrás que invertir demasiado tiempo.

Ingredientes

8 lomos de rodaballo
12 unidades de puerro
aceite de oliva virgen
sal
pimienta
cebollino

Preparación

Quitamos la primera capa de los puerros y cortamos los extremos.
Ponemos a cocer los puerros en agua hirviendo con sal durante 15 minutos o hasta que veas que están blandos.
Precalentamos el horno a 190ºC.
Sacamos los puerros del agua y los secamos bien con papel de cocina.
Los colocamos en una bandeja de horno, echamos un poco de aceite por encima y los horneamos 15-20 minutos.
Salpimentamos el rodaballo y lo cocinamos en la parrilla por ambos lados.
Servimos el pescado con los puerros asados y espolvoreamos con cebollino picado. Puedes decorar con limón y acompañar también con una ensalada o un poco de arroz blanco.

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