Crema de mascarpone con pistachos y kiwi

Name: Crema de mascarpone con pistachos y kiwi
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 gramos de queso mascarpone; 4 unidades de claras de huevo; 100 gramos de azúcar blanca; 2 unidades de kiwi; 100 gramos de pistachos; 1 pizca de sal

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El mascarpone es un queso italiano cremoso ideal para hacer todo tipo de postres. Es uno de los ingredientes principales del famoso tiramisú. Pero en este caso lo usamos para elaborar una crema, que acompañamos con pistachos picaditos y con trocitos de kiwi. Un postre delicioso, muy fácil y rápido de preparar. ¿Te animas!

Ingredientes

500 gramos de queso mascarpone
4 unidades de claras de huevo
100 gramos de azúcar blanca
2 unidades de kiwi
100 gramos de pistachos
1 pizca de sal

Preparación

Comienza montando las claras a semi punto de nieve con el azúcar -ayúdate con una varilla eléctrica-.
Mezcla el queso mascarpone con las claras con movimientos suaves y envolventes.
Pela y pica los pistachos en trocitos pequeños.
Pela los kiwis y córtalos en rodajas.
Para montar este postre echa un par de cucharadas de la mezcla de mascarpone y claras en unos vasitos o en unas copas, añade rodajas de kiwi, echa 2 cucharadas más de la crema y decora con los pistachos picaditos.
Mete el postre a enfriar en la nevera durane 2-3 horas ¡y listo!

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