Elige un pescado blanco, pide en la pescadería que te lo preparen en filetes o lomos. Los vamos a cocinar a la plancha, de una manera súper sencilla, y los vamos a acompañar de unos daditos de kiwi aliñados con guindilla, cilantro, zumo de lima, aceite de oliva y sal.
Ingredientes
- 8 filetes de pescado blanco
- 3 unidades de kiwi
- 1 unidad de guindilla
- cilantro fresco
- zumo de lima
- salsa de soja
- semillas de sésamo negro
- aceite de oliva virgen
- sal
- pimienta
Preparación
- Empezamos preparando la guarnición y para ello pelamos y cortamos los kiwis en daditos pequeños. Échalos en un bol.
- Pica la guindilla y el cilantro fresco y agrégalos al bol.
- Adereza con salsa de soja, zumo de lima, aceite de oliva y unas semillas de sésamo negro.
- Salpimenta los filetes de pescado -limpios de espinas y de piel- y cocínalos a la plancha en una sartén con un pelín de aceite.
- Sirve en cada plato 2 filetes de pescado y añade por encima la guarnición de kiwi.
- ¡Bon appetit!
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