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salmon kiwi age© Age Fotostock

Montadito de salmón ahumado con pipirrana de kiwi

20 min
fácil
4 comensales

Tostamos unas rebanadas de pan para elaborar un sencillísimo, muy rápido y delicioso aperitivo. Encima colocamos unas lonchas de salmón ahumado que acompañamos con una pipirrana de kiwi, además de su cebolla, tomate y pimiento con su correspondiente aderezo.

Ingredientes

  • 1 barra de baguette
  • 1 unidad de cebolleta
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 unidad de pimiento verde
  • 1 unidad de tomate
  • 200 gramos de salmón ahumado
  • 2 unidades de kiwi
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
  • eneldo

Preparación

  1. Lava, seca y pica en daditos finos los dos pimientos y el tomate.
  2. Pela la cebolla y el kiwi y pícalos de la misma forma.
  3. Echa todo en un cuenco y aliña con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
  4. Corta la barra de pan en rebanadas y tuéstalas para que estén calentitas.
  5. Encima de cada rebanada coloca una loncha de salmón ahumado y una cucharadita de la pipirrana de kiwi.
  6. Sirve en una fuente y decora con un poco de eneldo fresco.