Tostamos unas rebanadas de pan para elaborar un sencillísimo, muy rápido y delicioso aperitivo. Encima colocamos unas lonchas de salmón ahumado que acompañamos con una pipirrana de kiwi, además de su cebolla, tomate y pimiento con su correspondiente aderezo.
Ingredientes
- 1 barra de baguette
- 1 unidad de cebolleta
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1 unidad de pimiento verde
- 1 unidad de tomate
- 200 gramos de salmón ahumado
- 2 unidades de kiwi
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
- eneldo
Preparación
- Lava, seca y pica en daditos finos los dos pimientos y el tomate.
- Pela la cebolla y el kiwi y pícalos de la misma forma.
- Echa todo en un cuenco y aliña con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
- Corta la barra de pan en rebanadas y tuéstalas para que estén calentitas.
- Encima de cada rebanada coloca una loncha de salmón ahumado y una cucharadita de la pipirrana de kiwi.
- Sirve en una fuente y decora con un poco de eneldo fresco.
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