Flan de espárragos trigueros

Name: Flan de espárragos trigueros
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 600 gramos de espárragos trigueros; 4 unidades de huevo; 1 vaso de leche evaporada; mantequilla; sal

55 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Si te gustan los espárragos trigueros y los flanes salados, te encantará esta receta. Es ideal para tomar como aperitivo o entrante y lo puedes tomar solo o con salsa rosa, mayonesa, etc. Tan solo lleva huevos, espárragos y leche evaporada, además de mantequilla y sal.

Ingredientes

600 gramos de espárragos trigueros
4 unidades de huevo
1 vaso de leche evaporada
mantequilla
sal

Preparación

Precalentamos el horno a 165 ºC.
Lavamos los espárragos. Ponemos una olla con agua y sal en el fuego y cuando hierva, echamos los espárragos hasta que estén tiernos.
Escurrimos, cortamos en trocitos y los mezclamos con la leche evaporada y los huevos batidos.
Engrasamos con mantequilla un molde apto para horno y echamos la mezcla preparada.
Horneamos durante 45 minutos, sacamos con cuidado y dejamos enfriar.
Desmoldamos el flan pasando un cuchillo por todo el borde y llevamos a la mesa.

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