Si te gustan los espárragos trigueros y los flanes salados, te encantará esta receta. Es ideal para tomar como aperitivo o entrante y lo puedes tomar solo o con salsa rosa, mayonesa, etc. Tan solo lleva huevos, espárragos y leche evaporada, además de mantequilla y sal.
Ingredientes
- 600 gramos de espárragos trigueros
- 4 unidades de huevo
- 1 vaso de leche evaporada
- mantequilla
- sal
Preparación
- Precalentamos el horno a 165 ºC.
- Lavamos los espárragos. Ponemos una olla con agua y sal en el fuego y cuando hierva, echamos los espárragos hasta que estén tiernos.
- Escurrimos, cortamos en trocitos y los mezclamos con la leche evaporada y los huevos batidos.
- Engrasamos con mantequilla un molde apto para horno y echamos la mezcla preparada.
- Horneamos durante 45 minutos, sacamos con cuidado y dejamos enfriar.
- Desmoldamos el flan pasando un cuchillo por todo el borde y llevamos a la mesa.
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