Torrijas de horchata

Name: Torrijas de horchata
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 1 barra de brioche para torrijas; 1 litro de horchata; 4 unidades de huevo; aceite de oliva; miel; canela molida

35 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Las torrijas tradicionales son las que, antes de freír, se empapan en leche aromatizada o en algún vino. Pero aquí te proponemos una versión diferente y mojamos el pan en horchata, que es la bebida de chufas valenciana. Aunque el resto del proceso es igual: pasarlas por huevo y freírlas. Se pueden acompañar, opcionalmente, con miel y canela en polvo.

Ingredientes

1 barra de brioche para torrijas
1 litro de horchata
4 unidades de huevo
aceite de oliva
miel
canela molida

Preparación

Corta el pan de brioche en rebanadas.
Ahora casca y bate los huevos en una bandeja.
Echa la horchata en otra bandeja y ve pasando las rebanadas de pan brioche primero por la horchata, deja un par de minutos y luego empápalas con el huevo batido.
Calienta aceite en una sartén honda o en una cazuela y cuando esté caliente ve friendo las rebanadas de pan brioche.
Sácalas sobre papel de cocina para eliminar la grasa sobrante.
Sirve las torrijas en una bandeja y echa por encima un poco de miel y de canela en polvo.

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