Torrijas de vino

Name: Torrijas de vino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 1 barra de pan de torrijas; 600 mililitros de vino moscatel; 350 mililitros de agua; 4 unidades de huevo; 2 cucharadas de azúcar blanca; 250 gramos de miel; aceite de oliva

45 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Las torrijas, a base de pan empapado en algún líquido, pasadas por huevo y fritas, son el dulce por antonomasia de la Semana Santa. Las más famosas son las de leche o las de vino: tinto, blanco o dulce. Optamos por un moscatel para esta receta y también les ponemos miel.

Ingredientes

1 barra de pan de torrijas
600 mililitros de vino moscatel
350 mililitros de agua
4 unidades de huevo
2 cucharadas de azúcar blanca
250 gramos de miel
aceite de oliva

Preparación

Echa en un cazo 300 ml de agua, el vino moscatel y el azúcar, ponlo al fuego y espera a que se caliente.
Deja enfriar y aprovecha para cortar el pan de torrijas en rebanadas e introdúcelo en la mezcla anterior para que se empapen bien.
En otro cazo echa el resto de agua y la miel y deja que se caliente. Con el resultado bañaremos las torrijas una vez fritas.
Bate bien los huevos en un cuenco y calienta aceite abundante en una sartén.
Fríe las torrijas con cuidado en el aceite hasta que se doren y sácalas sobre papel de cocina.
Sirve las torrijas de vino con el almíbar de miel por encima.

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