Bol saludable con brócoli, calabacín y tirabeques

Name: Bol saludable con brócoli, calabacín y tirabeques
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 gramos de brócoli; 200 gramos de espinacas; 200 gramos de tirabeques; 200 gramos de pepino; 200 gramos de calabacín; 2 unidades de aguacate; 1 unidad de cebolleta; 1 unidad de lima; chile rojo; cilantro; aceite de oliva virgen extra; sal; semillas de sésamo negro; frutos secos

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Te proponemos que inundes tu cocina de verde con platos como este. En un bol, vamos a preparar una especie de ensalada con todo tipo de vegetales: brócoli, calabacín, tirabeques, espinacas y pepino. Lo acompañamos con un poco de guacamole y los frutos secos que más te gusten.

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

REGÍSTRATE GRATIS

Prefiero suscribirme ya

Suscripción mensual 1€ primer mesDespués 4,9€

Lo quiero

Suscripción anual

49€ al año

Lo quiero

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.

QUIERO SUSCRIBIRME

Ingredientes

200 gramos de brócoli
200 gramos de espinacas
200 gramos de tirabeques
200 gramos de pepino
200 gramos de calabacín
2 unidades de aguacate
1 unidad de cebolleta
1 unidad de lima
chile rojo
cilantro
aceite de oliva virgen extra
sal
semillas de sésamo negro
frutos secos

Preparación

Lava el calabacín y el pepino y córtalos en rodajas.
Pon dos cazos en el fuego con agua y sal a hervir y añade en uno los ramitos de brócoli y en el otro los tirabeques. El brócoli sácalo a los 5 minutos y los tirabeques a los 3.
Prepara el guacamole pelando y quitando los huesos de los aguacates. Echa la pulpa en el vaso de la batidora, añade la cebolleta troceada, el zumo de 1 lima, sal y cilantro y tritura.
Echa unas gotas de aceite en una sartén y cocina las rodajas de calabacín con un poco de sal.
En cada bol dispon un poco de brócoli, unas espinacas frescas, unos tirabeques y unas rodajas de calabacín y de pepino.
Añade un poco del guacamole y por encima de unas rodajitas de chile rojo.
Espolvorea por encima de todo unas semillas de sésamo negro y unos frutos secos y termina con un chorrito de aceite de oliva y unas gotas de zumo de lima.

Otros Tags