Aunque el término gofre enseguida nos lleva al mundo dulce, también podemos elaborar este tipo de recetas con ingredientes salados. Por ejemplo, los gofres de espinacas quedan muy ricos. En este caso vamos a acompañarlos con unos rollitos de salmón ahumado que rellenaremos con un poco de puré de apionabo. No obstante, puedes elegir otro acompañamiento de tu gusto.
Salmón a la parrilla con 'tzatziki', verduras y quinoaPor Susana Baticón