Crema de espinacas y patata

Name: Crema de espinacas y patata
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de espinacas; 500 gramos de patatas; 1 cebolla; 40 gramos de mantequilla en pomada; sal; pan

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta crema de espinacas, patata y cebolla es ideal como primer plato para entonar el cuerpo. Resulta de lo más reconfortante, es sencillísima de hacer y, además, es ideal para quienes llevan un dieta vegana o vegetariana.

Ingredientes

300 gramos de espinacas
500 gramos de patatas
1 cebolla
40 gramos de mantequilla en pomada
sal
pan

Preparación

Pelar las patatas y la cebolla, lavarlas y trocearlas.
Ponerlas al fuego en una cazuela cubiertas de agua con una pizca de sal, llevarla a ebullición, dejar cocer 25 min a fuego bajo.
Añadir la mantequilla y triturarlo todo con una batidora.
Lavar y secar las espinacas, ponerlas en la cazuela y cocerlas 10 min.
Rectificar de sal.
Repartir la crema en cuencos individuales y acompañarla con unas rebanadas de pan.

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