Mona de Pascua

Name: Mona de Pascua
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 gramos de harina; 1 sobre de levadura de panadería seca (10 gramos); 100 gramos de mantequilla fundida; leche templada + 1 cucharada; 8 gramos de azúcar blanca; 1 unidad de huevo + 1 yema; 1 pizca de sal; huevos cocidos; fideos de colores

120 min

fácil

4 porciones

¡HOLA! Cocina

Este bollo con forma redonda, en cuyo centro se pone un huevo, es súper típico de la Semana Santa, sobre todo de algunas zonas españolas. La masa se puede -o no- aromatizar con agua de azahar, ralladura de naranja y/o limón y aunque su elaboración no es excesivamente compleja, hay que tener paciencia porque necesita tiempo de reposa para que fermente.

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Ingredientes

500 gramos de harina
1 sobre de levadura de panadería seca (10 gramos)
100 gramos de mantequilla fundida
leche templada + 1 cucharada
8 gramos de azúcar blanca
1 unidad de huevo + 1 yema
1 pizca de sal

Para la decoración

huevos cocidos
fideos de colores

Preparación

Incorpora la harina dentro de un cuenco grande y mezcla bien con la levadura seca.
Agrega a mantequilla derretida, la leche, el azúcar, el huevo y una pizca de sal.
Mezclamos bien y sacamos la masa del cuenco para amasarla; la volvemos a poner en el bol, la tapamos con un paño y la dejamos en un sitio cálido para que doble su volumen.
Dividimos la masa en varias porciones que volvemos a amasar y hacemos una especie de bollos que depositamos en una bandeja de horno con papel. Ponemos los huevos cocidos en el centro de cada una y volvemos a esperar hasta que doblen su volumen.
Precalentamos el horno a 200ºC.
Mezclamos 1 yema de huevo con 1 cucharada de leche y con el resultado pintamos la superficie de cada mona.
Las horneamos a 180ºC entre 25 y 30 minutos o hasta que veamos que se doran.
Sacamos las monas del horno, dejamos que pierdan un poco de calor y decoramos con unos fideos de colores.

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