'Tagliatelle' cremosos con trufa y tobiko

Name: 'Tagliatelle' cremosos con trufa y tobiko
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de tagliatelle; 4 cucharadas de mantequilla; 6 cucharadas de nata para cocinar; 2 cucharadas de huevas de pez volador (tobiko); trufa negra; sal; pimienta; rúcula

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La trufa es un hongo de potente aroma que se usa en cantidad de platos. Es deliciosa con platos de pasta como estos 'tagliatelle' cremosos, a los que también ponemos tobiko, o huevas de pez volador, y un poco de rúcula. ¡Una receta de lujo que te sorprenderá lo fácil que es elaborarla!

Ingredientes

400 gramos de tagliatelle
4 cucharadas de mantequilla
6 cucharadas de nata para cocinar
2 cucharadas de huevas de pez volador (tobiko)
trufa negra
sal
pimienta
rúcula

Preparación

Cuece la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase y escurre, pero no tires el agua.
En una sartén echa la mantequilla, espera a que se derrita y añade la nata.
Salpimenta y deja que se reduzca ligeramente para añadir la pasta y un poco del agua de cocción de la pasta.
Cocina todo junto un par de minutos.
Sirve la pasta, añade las huevas, la rúcula y ralla la trufa negra.

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