El bacalao es un pescado que admite como guarnición todo tipo de vegetales. En esta receta nos decantamos por unas cebollas pochadas y por unos pimientos del piquillo que cocinamos con ajo, azúcar, aceite de oliva, vinagre y sal. Para que te salga perfecta, desala el bacalao el tiempo necesario con sus cambios de agua necesarios.
Salmón a la parrilla con 'tzatziki', verduras y quinoaPor Susana Baticón