Este es un postre sobre todo para amantes de las fresas y para los más golosos, pero con el que conquistarás casi a cualquiera. La mezcla de merengue, con la sopa del fruto rojo y los trocitos de requesón, todo servido en vasitos, resulta ¡adictiva! ¡Te encantará!
Ingredientes
- 1 kilogramo de fresas
- 250 gramos de azúcar blanca
- 50 centilitros de agua
- 100 gramos de requesón
Para el merengue
- 6 unidades de claras de huevo
- 12 cucharadas de azúcar blanca
- limón
Preparación
- Lava, seca y corta los rabitos de las fresas para trocearlas y ponerlas en el vaso de la batidora o del robot.
- Añade el agua y el azúcar, tritura, cuela el resultado y mete en la nevera.
- Para hacer el merengue prepara bate durante unos 5 minutos las claras de huevo hasta que formen bastante espuma.
- Ahora ve incorporando el azúcar, poco a poco, sin dejar de batir para que el merengue se monte bien.
- Añade unas gotitas de zumo de limón, mezcla y ya lo tienes listo.
- En unos vasitos o copas, echa en el fondo unas cucharaditas del merengue; encima añade la sopa de fresas y en el centro desmenuza un poco de requesón.
- Puedes meterlo a enfriar un poco más en la nevera o servirlo tal cual.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
