Las tartas de queso son casi siempre sinónimo de éxito para cualquier comensal. Sencilla y rápida de preparar, te proponemos una, que cuajamos en el horno, cuyo ingrediente principal es el requesón -aunque también lleva un poco de yogur- y eso hace que el resultado final sea cremoso y jugoso.
Ingredientes
- 375 gramos de requesón
- 250 gramos de yogur natural
- 3 unidades de huevo
- 50 gramos de harina de repostería
- 150 gramos de azúcar blanca
- mantequilla para engrasar el molde
Preparación
- En primer lugar, trocea el requesón y échalo en el vaso de la batidora, junto con el yogur y los huevos. Luego añade la harina y el azúcar, y tritúralo todo hasta obtener una crema fina (no es necesario batir demasiado para no generar muchas burbujas).
- Una vez obtenida la crema, tápala y guárdala en la nevera unos 30 minutos aproximadamente.
- A continuación, enciende el horno con calor arriba y abajo, a unos 175 grados centígrados.
- Después prepara un molde antiadherente, redondo, cuadrado o rectangular, untándolo con mantequilla y volcando la mezcla preparada.
- Cuando el horno alcance la temperatura adecuada, mete la tarta y deja que se cocine durante unos 35-40 minutos.
- Para comprobar que ya está lista la tarta, puedes pincharla con un palillo y, si éste sale limpio, ya se puede retirar y dejarla enfriar antes de desmoldar.
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