gratinado age© Age Fotostock

Gratinado de calabacín, tomate, queso de cabra y bulgur

45 min
fácil
4 comensales

Si te gustan las verduras gratinadas con queso, este plato te encantará. La base es un poco de bulgur cocido, sobre el que ponemos rodajas de calabacín y de tomate y dados de queso de cabra, además de varias hierbas aromáticas. El resultado es una receta súper sencilla y rápida de preparar ¡absolutamente deliciosa!

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Ingredientes

  • 2 unidades de calabacín
  • 2 unidades de tomate
  • 150 gramos de bulgur
  • 200 gramos de queso de cabra en dados
  • aceite de oliva virgen
  • sal
  • pimienta blanca
  • mezcla de hierbas aromáticas (orégano, tomillo, etc)

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 200 grados centígrados.
  2. Ponemos un cazo con agua a calentar en el fuego y cuando empiece a humear, añadimos el bulgur y cocinamos durante 10 minutos. Transcurrido el tiempo, escurrimos bien.
  3. Lavamos, secamos y cortamos en rodajas tanto los calabacines como los tomates.
  4. En una fuente para horno colocamos en la base el bulgur y por encima vamos alternando las verduras salpimentadas con los dados de queso de cabra.
  5. Añadimos un chorrito de aceite y la hierbas aromáticas.
  6. Horneamos durante unos 30 minutos y sacamos del horno con cuidado de no quemarnos.
  7. Llevamos la fuente a la mesa y servimos para disfrutar del plato recién hecho.
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