Los ajos tiernos, también conocidos como ajetes, son ajos comunes que se han recolectado antes de su plena maduración. Los mejores meses para comerlos son marzo y abril y con ellos podemos cocinar las recetas más variadas y apetitosas. Una de las formas clásicas de prepararlos es en forma de tortilla. Así lo hacemos en este plato, en el que la presentamos en forma de pincho sobre unas rebanadas de pan.
Tostadas con crema de cacahuete, plátano y semillas de chíaPor Susana Baticón
