Arroz con leche en olla exprés

Name: Arroz con leche en olla exprés
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 200 gramos de arroz de grano redondo; 400 mililitros de agua; 1 litro de leche entera; 100 gramos de azúcar blanca; 1 unidad de piel de limón; 1 unidad de canela en rama; canela molida

30 min

fácil

6 comensales

Por: Libro Cocina en olla exprés

Es probable que no sepas que en la olla exprés también se pueden preparar varios tipos de postres. El arroz con leche queda estupendo y la gran ventaja que tiene hacerlo con este utensilio es que es mucho más rápido que a la manera tradicional. En menos de media hora, ¡lo tendrás listo!

Ingredientes

200 gramos de arroz de grano redondo
400 mililitros de agua
1 litro de leche entera
100 gramos de azúcar blanca
1 unidad de piel de limón
1 unidad de canela en rama
canela molida

Preparación

Pon el agua a hervir en la olla exprés y cuando llegue a ebullición, añade el arroz y deja cocer a fuego medio durante 5 minutos, hasta que se evapore el agua. Remueve de vez en cuando.
Cuando el agua se haya consumido, añade la leche, el palo de canela y la piel de limón. Cierra la olla y sube el fuego al máximo.
Cuando alcance el segundo anillo, baja el fuego al mínimo y deja cocer durante 4 minutos. Transcurrido ese tiempo, retira la olla del fuego y deja que pierda presión por sí misma, hasta que bajen los dos anillos.
Una vez que puedas abrir la olla, destápala, retira el palo de canela y la cáscara de limón y añade el azúcar, removiendo para que se mezcle de forma homogénea.
Reparte el arroz con leche en los recipientes donde vayas a servirlo y déjalo enfriar antes de consumir.
A la hora de servir, espolvoréalo con canela molida (opcional).

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