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naranja adobe© Adobe Stock

Tostadas integrales con ricotta y mermelada de naranja

50 min
fácil
4 comensales

La ricotta, o requesón, es un queso que se obtiene de un segundo procesamiento del suero lácteo producido como derivado en la elaboración de quesos de pasta blanda. La vamos a untar sobre unas rebanadas de pan integral o de cereales y por encima pondremos un poco de mermelada de naranja casera.

Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan integral o de cereales
  • 8 cucharadas de ricotta
  • 3 unidades de naranja
  • 500 gramos de azúcar blanca
  • 1 unidad de limón

Preparación

  1. Pela las naranjas, elimina por completo la parte blanca y las semillas.
  2. Echa la pulpa de la naranja en un cazo con el azúcar y el zumo de limón y cuece a fuego lento durante 40 minutos removiendo de vez en cuando. Deja enfriar.
  3. Tuesta las rebanadas de pan en una tostadora, plancha o parrilla.
  4. Extiende por encima de cada una 1 cucharada de ricotta y unta por encima la mermelada de naranja.