La ricotta, o requesón, es un queso que se obtiene de un segundo procesamiento del suero lácteo producido como derivado en la elaboración de quesos de pasta blanda. La vamos a untar sobre unas rebanadas de pan integral o de cereales y por encima pondremos un poco de mermelada de naranja casera.
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Tostadas integrales con ricotta y mermelada de naranja
50 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan integral o de cereales
- 8 cucharadas de ricotta
- 3 unidades de naranja
- 500 gramos de azúcar blanca
- 1 unidad de limón
Preparación
- Pela las naranjas, elimina por completo la parte blanca y las semillas.
- Echa la pulpa de la naranja en un cazo con el azúcar y el zumo de limón y cuece a fuego lento durante 40 minutos removiendo de vez en cuando. Deja enfriar.
- Tuesta las rebanadas de pan en una tostadora, plancha o parrilla.
- Extiende por encima de cada una 1 cucharada de ricotta y unta por encima la mermelada de naranja.
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