Una receta tan sencilla como sabrosa e ideal para, si tienes peques, introducir el pescado en su dieta. Además del bacalao, emplearemos para este pastel salado patatas, cebolla, un poco de nata y el imprescindible queso para gratinar. ¿A qué esperas para encender tu horno?
Ingredientes
- 500 gramos de bacalao desalado y desmenuzado
- 170 mililitros de nata
- 1 lata de leche evaporada
- 900 gramos de patatas cortadas en cubitos
- 1 cebolla picada
- 400 gramos de queso Mozzarella o Gouda
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
Preparación
- Freímos las patatas durante aproximadamente 15 minutos. Las escurrimos sobre papel de cocina.
- Sofreímos en una sartén con un poquito de aceite de oliva la cebolla, añadimos el bacalao desmenuzado y dejamos cocinar durante aproximadamente 5 minutos.
- En una cacerola amplia agregamos las patatas, el bacalao con la cebolla, la leche evaporada, la nata y la pimienta al gusto. Mezclamos todo bien y dejamos cocinar durante aproximadamente 10 minutos.
- Preparamos un molde apto para el horno, colocamos la mezcla, agregamos el queso rallado y horneamos durante aproximadamente 35 minutos a 180ºC.
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