Pastel de bacalao

Name: Pastel de bacalao
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 gramos de bacalao desalado y desmenuzado; 170 mililitros de nata; 1 lata de leche evaporada; 900 gramos de patatas cortadas en cubitos; 1 cebolla picada; 400 gramos de queso Mozzarella o Gouda; 2 cucharadas de aceite de oliva; sal; pimienta

60 min

fácil

4 comensales

Por: Mar de Noruega

Una receta tan sencilla como sabrosa e ideal para, si tienes peques, introducir el pescado en su dieta. Además del bacalao, emplearemos para este pastel salado patatas, cebolla, un poco de nata y el imprescindible queso para gratinar. ¿A qué esperas para encender tu horno?

Ingredientes

500 gramos de bacalao desalado y desmenuzado
170 mililitros de nata
1 lata de leche evaporada
900 gramos de patatas cortadas en cubitos
1 cebolla picada
400 gramos de queso Mozzarella o Gouda
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación

Freímos las patatas durante aproximadamente 15 minutos. Las escurrimos sobre papel de cocina.
Sofreímos en una sartén con un poquito de aceite de oliva la cebolla, añadimos el bacalao desmenuzado y dejamos cocinar durante aproximadamente 5 minutos.
En una cacerola amplia agregamos las patatas, el bacalao con la cebolla, la leche evaporada, la nata y la pimienta al gusto. Mezclamos todo bien y dejamos cocinar durante aproximadamente 10 minutos.
Preparamos un molde apto para el horno, colocamos la mezcla, agregamos el queso rallado y horneamos durante aproximadamente 35 minutos a 180ºC.

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