Si eres vegano o vegetariano o simplemente te apetece comer una hamburguesa vegetal, te proponemos esta versión elaborada a partir de varias verduras y tofu. Es súper sencilla de preparar, rápida y está riquísima. También es perfecta para los más peques de la casa.
Ingredientes
- 250 gramos de tofu
- 1 unidad de zanahoria
- 1 unidad de puerro
- 1 unidad de pimiento verde
- 1 trozo de pimiento rojo
- cebolla
- 1 cucharada de harina
- 1 unidad de huevo
- 1 cucharada de salsa de soja
- aceite de oliva
Preparación
- Pelamos y picamos todas las verduras y las pochamos en una sartén con aceite de oliva durante 10 minutos.
- Añadimos la harina y dejamos cociendo en la sartén otros 5 minutos. Dejamos enfriar.
- Picamos el tofu y lo mezclamos con las verduras en frío.
- Sazonamos con salsa de soja y mezclamos con el huevo.
- Con las manos damos forma de hamburguesas a la masa.
- Pasamos por la sartén para que se marquen por ambos lados y ¡listas para comer!
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