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Hamburguesas de tofu y verduras

Name: Hamburguesas de tofu y verduras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 gramos de tofu; 1 unidad de zanahoria; 1 unidad de puerro; 1 unidad de pimiento verde; 1 trozo de pimiento rojo; cebolla; 1 cucharada de harina; 1 unidad de huevo; 1 cucharada de salsa de soja; aceite de oliva

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Si eres vegano o vegetariano o simplemente te apetece comer una hamburguesa vegetal, te proponemos esta versión elaborada a partir de varias verduras y tofu. Es súper sencilla de preparar, rápida y está riquísima. También es perfecta para los más peques de la casa.

Ingredientes

250 gramos de tofu
1 unidad de zanahoria
1 unidad de puerro
1 unidad de pimiento verde
1 trozo de pimiento rojo
cebolla
1 cucharada de harina
1 unidad de huevo
1 cucharada de salsa de soja
aceite de oliva

Preparación

Pelamos y picamos todas las verduras y las pochamos en una sartén con aceite de oliva durante 10 minutos.
Añadimos la harina y dejamos cociendo en la sartén otros 5 minutos. Dejamos enfriar.
Picamos el tofu y lo mezclamos con las verduras en frío.
Sazonamos con salsa de soja y mezclamos con el huevo.
Con las manos damos forma de hamburguesas a la masa.
Pasamos por la sartén para que se marquen por ambos lados y ¡listas para comer!

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