El tofu, además de marinado previamente para aportarle sabor y aroma, queda muy rico si lo pasamos por algún ingrediente crujiente y así tendrá un toque 'crunchy' muy agradable. Lo vamos a pasar, en esta receta, por semillas de amapola antes de freírlo.
Ingredientes
- 600 gramos de tofu
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 pizca de guindilla en polvo
- 1 pizca de vinagre balsámico
- 1 unidad de huevo
- 6 cucharadas de semillas de amapola
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
Preparación
- Corta el tofu en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor y colócalo en una bandeja.
- Añade la miel, la salsa de soja, el vinagre balsámico y la guindilla en polvo y deja que se macere unos minutos.
- Bate el huevo y pasa el tofu primero por él y luego por las semillas de amapola.
- Calienta en una sartén la mantequilla y el aceite y cocina el tofu por ambos lados durante 2 cm aprox.
- Sirve el tofu recién frito ¡y disfruta!
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