Pollo en salsa cremosa de naranja y cilantro

Name: Pollo en salsa cremosa de naranja y cilantro
Prep time: 40
Cook time: 40
Total time: 40
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 pollo en trozos; 3 naranjas; 1 cucharada de miel; 6 cucharadas de queso crema; 1 cucharada de harina; 1 chorrito de brandy; 2 cucharaditas de alcaparras; sal; pimienta; aceite de oliva; cilantro fresco

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Si no has comido nunca de esta manera el pollo, te animamos a que la pruebes. Preparamos un pollo que freímos y cocinamos con una salsa cremosa de naranja, cilantro y alcaparras. Una forma diferente de degustar este ingrediente tan popular.

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Ingredientes

1 pollo en trozos
3 naranjas
1 cucharada de miel
6 cucharadas de queso crema
1 cucharada de harina
1 chorrito de brandy
2 cucharaditas de alcaparras
sal
pimienta
aceite de oliva
cilantro fresco

Preparación

Salpimenta los trozos de pollo y dóralos en una cazuela con aceite de oliva al fuego.
Retira un poco de aceite, agrega el brandy y deja que reduzca.
Exprime las naranjas, cuela el zumo, incorpóralo a la cazuela, cuando empiece a hervir, baja el fuego al mínimo, tapa y deja cocinar entre 15 y 20 minutos.
Añade la cucharada de harina y la crema de queso y deja que vuelva a hervir y se integre todo dándoles unas vueltas.
Prueba de sal y pimienta, echa las alcaparras y el cilantro picado.
Puedes decorar el pollo con rodajas de naranja.

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