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sandwich age© Age Fotostock

Sándwich mixto con salsa pesto

20 min
fácil

Un sándwich mixto tan solo lleva jamón y queso, además de un poco de mantequilla y, por supuesto, las rebanadas de pan de molde. Pero nosotros le vamos a dar un toque distinto untando un poco de salsas pesto que también te mostramos cómo preparar. ¡Te sorprenderá lo rica que está esta versión de sándwich!

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 2 lonchas de jamón de york
  • 2 lonchas de queso
  • 1 manojo de albahaca
  • 1 puñado de piñones
  • ajo
  • 1 trozo de queso parmesano
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • mantequilla

Preparación

  1. Empezamos preparando la salsa pesto y para ello ponemos en el vaso de la batidora los piñones, las hojas de albahaca, el diente de ajo pelado y el queso parmesano.
  2. Añadimos aceite de oliva poco a poco según vayamos triturando con la batidora.
  3. Untamos las rebanadas de pan de molde por un lado con la salsa pesto, colocamos encima de una de ellas el jamón y el queso y tapamos con la otra.
  4. Untamos mantequilla por la otra cara del pan y lo tostamos en la sartén, a fuego medio, con una tapa para que se funda el queso.
  5. Damos la vuelta para que el sándwich se haga por el otro lado.
  6. ¡Y ya lo tenemos listo!