El lomo de cerdo blanco es una carne que, cuando se cocina, tiende a resecarse. Por esa razón, es recomendable hacerlo con alguna salsa. La mezcla de cerdo y naranja resulta deliciosa. Te presentamos un segundo plato muy fácil de preparar con el que conquistarás a pequeños y a mayores. ¡Te lo aseguramos!
Ingredientes
- 1 unidades de lomo de cerdo limpio y cortado en filetes
- 5 unidades de naranja
- 1 cucharaditas de maicena
- romero
- sal
- pimienta
- orégano
- lechuga
- naranja en rodajas para decorar
Preparación
- En una sartén o una plancha a fuego fuerte con dos cucharadas de aceite de oliva, doramos la pieza de lomo salpimentada para evitar pierda el jugo interno durante el horneado.
- Colocamos el lomo en la bandeja de horno, añadimos el romero y el orégano y 1 vasito de zumo de naranja.
- Dejamos asar durante 25-30 minutos en el horno, previamente precalentado a 180ºC.
- Ponemos en un cazo el jugo que ha quedado de dorar la carne al principio junto con el resto del zumo exprimido de naranja y una cucharadita de maicena para que espese, primero a fuego lento durante 5 minutos hasta que veamos que va espesando y luego unos minutos más subiendo la potencia.
- Retiramos del fuego, le damos el punto de sal deseado y reservamos.
- Sacamos los filetes de lomo del horno y servimos en los platos.
- Salseamos y acompañamos con unas rodajas naranja, alguna hierba aromática y un poco de lechuga.
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