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coleslaw adobe© Adobe Stock

'Coleslaw' (ensalada de col)

25 min
fácil
2 porciones

La 'Coleslaw' es una ensalada muy sencilla de preparar, a base de col y zanahoria cortadas de forma fina. También puede incluir otros alimentos como la manzana y uno de sus condimentos habituales es la mayonesa y la mostaza. Esta receta, nacida en Europa y exportada después a Estados Unidos, funciona muy bien como guarnición para platos tanto de carne como de pescado.

Ingredientes

  • 1 col blanca pequeña
  • 3 zanahorias medianas
  • 1 manzana
  • mayonesa
  • mostaza
  • vinagre
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. Lavamos la col y la cortamos en juliana.
  2. Pelamos las zanahorias de las cortamos en juliana.
  3. Pelamos la manzana y cortamos también su carne en tiritas finas y alargadas.
  4. Disponemos en una ensaladera los tres elementos anteriores.
  5. En un bowl ponemos la mayonesa, la mostaza y un chorro de vinagre, una piza de sal y mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  6. Aliñamos con esa mezcla el contenido de la ensaladera. Mezclamos todo y metemos en el frigorífico al menos una hora.
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