La 'Coleslaw' es una ensalada muy sencilla de preparar, a base de col y zanahoria cortadas de forma fina. También puede incluir otros alimentos como la manzana y uno de sus condimentos habituales es la mayonesa y la mostaza. Esta receta, nacida en Europa y exportada después a Estados Unidos, funciona muy bien como guarnición para platos tanto de carne como de pescado.
Ingredientes
- 1 col blanca pequeña
- 3 zanahorias medianas
- 1 manzana
- mayonesa
- mostaza
- vinagre
- 1 pizca de sal
Preparación
- Lavamos la col y la cortamos en juliana.
- Pelamos las zanahorias de las cortamos en juliana.
- Pelamos la manzana y cortamos también su carne en tiritas finas y alargadas.
- Disponemos en una ensaladera los tres elementos anteriores.
- En un bowl ponemos la mayonesa, la mostaza y un chorro de vinagre, una piza de sal y mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Aliñamos con esa mezcla el contenido de la ensaladera. Mezclamos todo y metemos en el frigorífico al menos una hora.
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