Ir al contenido principal Ir al cierre de página

'Focaccia' con manzana, queso camembert y miel

Name: 'Focaccia' con manzana, queso camembert y miel
Prep time: 100 min
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 gramos de harina; 50 gramos de azúcar blanca; 1 pizca de sal; 12 gramos de levadura de panadería prensada; 2 unidades de huevo; 50 gramos de mantequilla; 5 cucharadas de leche tibia; 2 unidades de manzana; 75 gramos de queso camembert ( 1 rodaja en redondo); 1 puñadito de semillas de sésamo; 4 cucharadas de miel

100 min

medio

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Aunque las 'focaccias' más habituales son saladas, también existen versiones dulces como esta, que puedes tomar igual como entrante que como postre. Hacemos la masa casera y le añadimos rodajas de manzana, unos trocitos de queso Camembert y un poco de miel. Decoramos con unas semillas de sésamo.

Ingredientes

250 gramos de harina
50 gramos de azúcar blanca
1 pizca de sal
12 gramos de levadura de panadería prensada
2 unidades de huevo
50 gramos de mantequilla
5 cucharadas de leche tibia
2 unidades de manzana
75 gramos de queso camembert ( 1 rodaja en redondo)
1 puñadito de semillas de sésamo
4 cucharadas de miel

Preparación

Derrite la mantequilla y bátela con los 2 huevos.
Incorpora en un bol la harina, la sal y el azúcar y haz un hueco en el centro.
Echa la levadura desmenuzada en el centro y la mezcla de huevo y mantequilla derretida.
Mezcla bien y cuando tengas una masa homogénea, vuelva sobre la encimera enharinada.
Amasa durante 10 minutos o hasta que veas que está suave y elástica.
Envuelve la masa con papel film y deja que repose durante 1 hora en un sitio cálido y seco.
Precalienta el horno a 200ºC.
Estira la masa con las manos y colócala en una bandeja rectangular engrasada con aceite o mantequilla
Lava, seca y corta las manzanas en cuartos primero y luego en láminas.
Coloca las láminas de manzana encima de la masa y en el centro pon la rodaja de queso.
Echa la miel por encima y añade las semillas de sésamo.
Hornea durante unos 20 minutos a 190 grados y saca cuando veas que se ha dorado tu 'focaccia' de manzana y queso.
Deja templar ligeramente, desmolda ¡y voilá, la tienes lista para comer!