'A la romana' es una técnica de rebozado y fritura que se emplea sobre todo con calamares y pescados. Vamos a usar unas rodajas de merluza que teníamos congeladas, con la precaución de descongelarlas previamente y secarlas bien. Un plato ideal para niños.
Ensalada de judías con champiñones y anchoasPor Susana Baticón