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Rollitos de jamón rellenos de ensaladilla rusa

Name: Rollitos de jamón rellenos de ensaladilla rusa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 lonchas de jamón cocido; 1 bolsa de ensaladilla rusa congelada; 2 unidades de huevo; 5 cucharaditas de mahonesa; 2 cucharaditas de alcaparras; 2 hojas de lechuga; sal

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Te presentamos un plato que puedes servir como aperitivo o entrante. Es súper sencillo de preparar porque utilizamos una bolsa de verduras congeladas para ensaladilla, que mezclamos con huevo cocido, lechuga y mahonesa y será el relleno de unos rollitos de jamón cocido.

Ingredientes

4 lonchas de jamón cocido
1 bolsa de ensaladilla rusa congelada
2 unidades de huevo
5 cucharaditas de mahonesa
2 cucharaditas de alcaparras
2 hojas de lechuga
sal

Preparación

Pon una cazuela con agua y sal al fuego y espera a que hierva para añadir la bolsa de ensaladilla y los huevos.
Deja cocer durante unos 10 minutos.
Escurre y deja que se enfríen un poco los huevo para picarlos en trocitos.
Mezcla en un bol la ensaladilla rusa, el huevo cocido picado y la lechuga cortada en tiras.
Añade la mayonesa y mezcla bien.
Extiende las lonchas de jamón, echa un poco de la mezcla anterior, enrolla y corta cada rollito en dos.
Sirve los rollitos en los platos, ralla por encima la yema de huevo y añade unas alcaparras.
¡Listo!

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