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Crema de brócoli y patata con beicon

Name: Crema de brócoli y patata con beicon
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de brócoli congelado; 200 gramos de patata; 1 litro de caldo de verduras; 100 gramos de beicon; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta; hierbas aromáticas

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Utilizamos brócoli congelado para preparar esta crema con patata, en la que vamos a dejar algunos trozos de ambos para darle una textura diferente -entre puré y guiso-. Lo vamos a servir con unos trocitos de beicon doraditos, ¡una delicia!

Ingredientes

400 gramos de brócoli congelado
200 gramos de patata
1 litro de caldo de verduras
100 gramos de beicon
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
hierbas aromáticas

Preparación

Pon una olla con agua y sal al fuego y cuando hierva, añade el brócoli congelado y cuece durante 5 minutos, escurre y reserva.
Pela las patatas, trocéalas y cuécelas en el caldo de verduras durante 20 minutos.
Añade el brócoli y tritura dejando algunos trozos enteros de los dos vegetales.
Prueba de sal y de pimienta y rectifica a tu gusto.
Corta el beicon en trocitos y dóralo en una sartén sin nada de grasa.
Sirve la crema con el beicon, añade la hierba aromática que más te guste ¡y listo!

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